Calamarata Artigianale Trafilata in Bronzo 500 gr.

Prova la Nuova Calamarata da arricchire con frutti di mare!

Pasta Artigianale Trafilata in Bronzo, ottenuta con semola di grano duro di qualità, acqua di sorgente, con essiccazione lenta e controllata.

Il sugo da accompagnare alla Calamarata con frutti di mare, richiama i sapori mediterranei: pomodorini, aglio, prezzemolo e Peperoncino Calabrese.

€ 3.49

12 pezzi Disponibile

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Ricetta calamarata

La storia della pasta è molto antica e risale ad un'epoca difficilmente databile con precisione poiché, più o meno, ebbe inizio quando l'uomo primitivo abbandonò la vita nomade e diventò agricoltore, imparando a seminare e a raccogliere i frutti del suo duro lavoro nei campi. Alla fine, è proprio in quel tempo, che la storia dell'uomo si sposa e si incrocia con quella del grano e con il grano ha inizio la genesi della pasta, che conosciamo ancora oggi e che quotidianamente portiamo sulle nostre tavole. E così, di raccolto in raccolto, di generazione in generazione, l'uomo ha imparato a lavorare sempre meglio il grano, imparando trovando addirittura il modo di macinarlo, di impastarlo con acqua, di spianarlo e di modellarlo ma soprattutto di cucinarlo, inizialmente sopra una pietra rovente e successivamente nell'acqua bollente. 

Come abbiamo già detto, ognuno di noi, quotidianamente consuma la pasta e ne esistono così tanti tipi e così tanti formati che spesso, non si riesce nemmeno a starci dietro e sicuramente, uno dei formati di pasta artigianali più amato e più apprezzato dai consumatori è la cosiddetta calamarata artigianale. 

La calamarata artigianale da vita alla ricetta calamarata e deve il suo nome proprio al caratteristico formato di pasta, ovvero a forma di grandi anelli che, per forma e per dimensione, sono simili e ricordano molto gli anelli di calamaro ed è ideale se servita appunto con un sugo a base di calamari – meglio se appena pescati - e pomodori freschi ma chiaramente, esistono anche numerosissime varianti in cui al sugo della calamarata si aggiungono anche i frutti di mare oppure il pesce spada. 

Allo stesso tempo, la calamarata artigianale è quindi un tipico primo piatto di origine partenopea preparato appunto con i calamari appena pescati e fatto con questo caratteristico formato di pasta che ricorda gli stessi calamari. 

La calamarata artigianale mediante la ricetta calamarata da quindi vita ad un primo piatto che richiama i sapori mediterranei e nel quale trovano ampia collocazione i pomodorini, l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino piccante calabrese

Chiaramente, durante la preparazione della ricetta calamarata bisogna prestare alcuni piccoli accorgimenti, come ad esempio: i calamari non vanno cotti a lungo, per evitare che risultino gommosi o troppo duri e magari mentre li cuocete, conviene già lessare la pasta, in modo che le due preparazioni siano pronte contemporaneamente e infine, suggeriamo di servire con una bella dadolata di prezzemolo fresco.

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Ingredienti: Semola di grano duro e acqua.
Peso: 500 gr.
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Unità di misura
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