Pancetta Arrotolata Dolce Artigianale 1 kg circa

Prova la Pancetta Arrotolata Dolce Calabrese!

È perfetta se combinata ad una fetta di pane casereccio di grano duro, caldo, che permette al grasso di sciogliersi e diventare irresistibile.

Confezione sottovuoto.

 

12 pezzi Disponibile

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Ricette con pancetta arrotolata

Sono davvero tante le ricette con pancetta arrotolata che si possono preparare, perché stiamo parlando di un salume molto versatile che si sposa benissimo con diverse pietanze, creando dei connubi spesso insoliti ma totalmente deliziosi.

In generale occorre ricordare che la pancetta è un salume prodotto in diversi luoghi di Italia, a tal punto che ogni regione possiede la sua ricetta tipica e la sua lavorazione specifica che spesso si incrocia con i sapori e con il gusto tipico della popolazione ma anche con la presenza di determinate spezie e aromi tipici del luogo. Esistono infatti pancette di varie forme e di vari tipi: naturali, tese, arrotolate, affumicate, stagionate ma in generale, ognuna di loro viene ricavata dal tessuto adiposo della zona ventrale del maiale e possiede strati più o meno sottili e alternati fra loro di carni magre e di carni grasse. 

Volendo analizzare un solo prodotto e volendo evidenziare quali possono essere le possibili ricette con pancetta arrotolata possiamo dire che essa è un elemento fondamentale di molte ricette e molto presente in tutte le cucine e le dispense degli italiani. Nella tradizione gastronomica calabrese e più in generale in quella italiana, la pancetta arrotolata viene utilizzata sia per la preparazione di piatti semplici e sia per la preparazione di piatti più complessi oppure viene inserita nella preparazione di salse per condire primi piatti come pasta o risotto oppure viene inserita all'interno di spiedini, arrosticini sia a base di carne e sia a base di pesce. Allo stesso tempo, se viene tagliata a piccoli dadini e leggermente rosolata può essere anche utilizzata per insaporire polente, minestre o stufati. Non dimentichiamoci però che forse il modo migliore per degustare tutta la bontà, la dolcezza e il gusto della pancetta arrotolata e per apprezzarne al meglio il profumo e la consistenza morbida e delicata, consiste proprio nel degustarla semplicemente affettata magari in all'interno di un ricco e variegato tagliere che comprende anche altri salumi tipici calabresi e formaggi calabresi, meglio ancora se accompagnata da un buon vino rosso e da fette di pane casereccio, fatto con lievito madre e con lievitazione naturale, possibilmente abbrustolito. 

Come potete vedere esistono tante ricette con pancetta arrotolata da poter realizzare ma forse le più facili, semplici e veloci sono le migliori per degustare questo speciale salume, utilizzatelo ad esempio per farcire panini, pizze, focacce, torte salate e altri prodotti da forno e ne rimarrete piacevolmente sorpresi ed entusiasti.

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Ingredienti: Pancetta di suino italiano, spezie, aromi, sale, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300. Conservanti: E252-E250.
Peso: 1 kg
Uso: Viene, normalmente, consumata come un salume, tagliandola a fette sottili o per insaporire primi piatti e contorni.
Peso 0
Unità di misura
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