Piparelli Mandorla e Peperoncino Piccante 200 gr

Morbidissimi Biscotti artigianali Calabresi fatti a mano!

Piparelli con Mandorla, Miele e Peperoncino di Calabria!

Un Mix esilarante!

I Tozzetti o Cantucci morbidi alla Calabrese!

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20 pezzi Disponibile

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Piparelli calabresi

Il cibo, nella tradizione popolare calabrese del passato, ha avuto un ruolo cardine perché rappresentava la fonte di sostentamento e spesso l'unico motivo per il quale si lavorava duramente e tutto questo, si avvertiva principalmente in occasione delle ricorrenze religiose, poiché nonostante la povertà e le condizioni precarie, il cibo diventava un elemento di condivisione e di comunione e fortunatamente, nonostante le condizioni di vita siano notevolmente migliorate, questa sensazione è ancora viva in moltissime comunità calabresi soprattutto quando parliamo della tradizione dolciaria. 

I dolci venivano infatti preparati solo poche volte all'anno, in occasioni di festività o di ricorrenze speciali e soprattutto le feste religiose, nei paesi di tutta la regione, venivano vissute con grande partecipazione e con grande trasporto. 

Alcuni dolciumi, se un tempo venivano preparati solo in occasione delle festività natalizie o pasquali, in un secondo momento hanno invece assunto un ruolo centrale nell'immaginario collettivo, a tal punto da essere preparati anche in altri momenti dell'anno, esattamente come i piparelli calabresi

I piparelli calabresi con mandorla e peperoncino sono infatti dei dolci tipici calabresi davvero irresistibili, ormai conosciuti e apprezzati anche fuori dai confini regionali e nazionali e infatti vi suggeriamo caldamente di accompagnarli con del vino liquoroso o con del buon gelato, poiché si tratta di piccoli dolcetti fatti in modo totalmente artigianale e solo con ingredienti altamente selezionati, tra cui: farina di grano tenero tipo "0", zucchero, mandorle, polvere lievitante, bicarbonato ammonio e di sodio, peperoncino in polvere e aromi. 

Occorre anche ricordare che un tempo, il periodo della festa coincideva con sapori forti, intensi, grassi, robusti ed elaborati, che spesso affondavano le loro radici proprio nella quotidianità e di conseguenza nei cibi e negli ingredienti consumati tutti i giorni, esattamente come il peperoncino nei piparelli calabresi, che oltre ad essere consumato nelle pietanze e nelle ricette soprattutto della cucina povera, veniva impiegato anche in altre tipologie di preparazioni spesso insolite ma gustosissime. 

Il fantastico connubio creato dal contrasto tra il piccante e il dolce rappresentato dai due ingredienti principali che vanno a comporre i piparelli calabresi con mandorla e peperoncino è davvero fantastico e difficile da reperire altrove. Siamo infatti certi che rimarrete totalmente affascinati e conquistati dai piparelli calabresi, che possono tranquillamente essere mangiati anche da chi abitualmente non consuma peperoncino piccante perché saranno in grado di stupire anche i palati più esigenti e raffinati.

 

 

 

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Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, mandorle, polvere lievitante bicarbonato ammonio e di sodio, peperoncino in polvere, aromi.
Peso: 200 gr.
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Unità di misura
Lunghezza (cm) 0
Larghezza (cm) 0
Altezza (cm) 0
Volume unitario (cm3) 0
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